Saturday, 27 February 2016
Friday, 8 August 2014
Thực phẩm dễ nhiễm độc
Những loại thực phẩm dễ nhiễm độc bạn nên tránh
20
Một số thực phẩm không chỉ do cách lưu trữ không khoa học mà bản thân đã tiềm tàng những chất độc. Nước chúng ta là nước ở vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, nên việc bảo quản thực phẩm cũng rất khó khăn. Vào mùa hè chúng ta phải rất thận trọng.
1. Giá đỗ không có rễ
Trong quá trình sản xuất giá đỗ, một số cá nhân đã ứng dụng tác dụng của thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Thuốc diệt cỏ có chứa chất độc hại gây ung thư, quái thai và gây đột biến mà khi đưa vào cơ thể chúng gây ra những tác động nghiêm trọng.
2. Khoai tây nảy mầm
Mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Nó rất độc, thậm chí với hàm lượng rất nhỏ. Ngoài ra chất này còn có ở cà chua và các cây khác trong họ Solanaceae. Solanine có tính gây mê và trước đây được dùng để chữa chứng động kinh. Olanine được tạo thành từ alkaloid solanidine và carbohydrate (glyco-) mạch nhánh.
3. Cà chua xanh
Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Do đó, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa… Giới khoa học còn cảnh báo ăn cà chua xanh sống càng nguy hiểm.
4. Chè bị mốc
Chè là thức uống vô cùng quý giá cho sức khỏe con người. Nhưng lưu ý, nếu phát hiện chè bị mốc tức là nó đã nhiễm penicillin và aspergillus. Nếu uống trà bị mốc, nhẹ cũng cảm thấy chóng mặt, tiêu chảy.
5. Hạt cà phê tươi
Hạt cà phê tươi có thể gây ra hội chứng tán huyết, dị ứng, mệt mỏi, thiếu máu và các triệu chứng khác.
6. Rong biển đổi màu
Màu sắc của rong biển tiết ra chất peptide cyclic, fucose, một chất độc tố độc hại. Nếu sau khi ngâm nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím than thì điều đó có nghĩa là rong biển đã bị nhiễm độc trước khi làm khô, đóng gói. Loại rong biển này rất có hại cho cơ thể.
7. Bắp cải thối
Trong bắp cải thối có chứa nitrite, chất này đóng vai trò trong sự hình thành methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy, làm cho ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi… bị nặng có thể gây bất tỉnh, co giật, khó thở, không kịp thời cứu hộ có thể đe dọa tính mạng.
8. Gừng héo
Gừng tươi là thực phẩm không nên để lâu bởi sau một vài ngày nó sẽ bị mềm, tóp đi và hỏng dần ở các nhánh nhỏ và các vết cắt, nếu vì tiếc rẻ mà cố cắt bỏ phần hỏng và dùng tiếp phần nguyên vẹn của củ gừng thì bạn nên biết rằng, theo một số nghiên cứu thấy rằng do quá trình dập nát, cũ hỏng mà bên trong củ gừng đã xảy ra một chất độc hại có tên là shikimol. Chất này nằm trong cả củ gừng chứ không phải chỉ ở phần giập nát nên không thể cắt bỏ hết. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.
9. Khoai có đốm đen trên vỏ
Khoai có chứa nhiều chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… nên nó đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác. Tuy nhiên khi chọn mua hay khi ăn cần chú ý để tránh “rước họa”. Nếu thấy trên vỏ khoai xuất hiện những đốm đen chứng tỏ nó đã bị nhiễm nấm, ăn vào sẽ dễ trúng độc.
10. Mộc nhĩ trắng biến chất
Mộc nhĩ trắng (còn gọi là ngân nhĩ hay nấm tuyết) đã biến chất, biểu hiện dưới các dấu hiệu như màu ngả vàng, kém tươi, không đàn hồi, … chứng tỏ nó đã bị nhiễm khuẩn flavobacterium. Sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy…
11. Đậu xanh không nấu chín
Đậu xanh có chứa saponin và lectins, saponin, một chất gây kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu cũng chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn. Vì vậy nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín dễ bị ngộ độc.
12. Dưa muối chưa kỹ
Các loại dưa muối nói chung (kể cả cà muối) là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày.
Dù có những tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.
Những bài thuốc hay trị đau răng
Những cơn đau nhức răng thường gây ra cho người bệnh cảm giác rất khó chịu, ngoài những cơn đau nó còn ảnh hưởng rất lớn tới cuộc sống hàng ngày như: mất ngủ, làm việc không hiệu quả, bực tức…
Có rất nhiều nguyên nhân gây đau nhức răng như sâu răng, viêm lợi, nướu răng,… Người bệnh cần khám tại cơ sở y tế chuyên khoa để xác định nguyên nhân và điều trị triệt để. Trong quá trình điều trị để răng đỡ đau và đạt kết quả nhanh có thể dùng một số bài thuốc đơn giản sau:
Bài 1: Quả vải phơi khô 20g, rễ lá lốt 20g, đổ một bát nước sắc lấy nước đặc. Ngậm nhiều lần trong ngày.
Bài 2: Lá trầu không, củ nghệ vàng, búp bàng, mỗi thứ 50g. Rửa sạch, giã nhỏ, ngâm với rượu. Khi dùng đem đun cách thuỷ (đậy kín nút chai để rượu không bay hơi) cho sôi 30 phút rồi lấy ra để nguội. Ngậm (súc miệng) trong 5 – 10 phút hay dùng bông thấm thuốc bôi vào chỗ đau, sau nhổ nước thuốc đi. Hoặc lấy vài lá trầu không, rửa sạch, thêm ít muối, giã nhỏ, hoà vào một chén rượu. Gạn lấy nước trong để ngậm liên tục tới khi giảm đau nhức.
Bài 3: Vỏ thân cây gạo 50g, thạch xương bồ 50g, sắc lấy nước đặc để ngậm. Trước khi ngậm cho thêm vài hạt muối.
Bài 4: Vỏ trắng của cây ruối 100g, rượu 100ml. Cạo vỏ ngoài, thái nhỏ cho vào rượu ngâm, ngày ngậm 4 – 5 lần, dùng trong 2 – 3 ngày liền hoặc sắc nước lá ruối hòa với một ít muối để súc miệng.
Bài 5: Hoa tươi của cây cúc áo 50g hoa ngâm với 300ml rượu trắng. Ngâm trong 10 – 15 ngày là được. Khi bị đau răng ngậm một ít rượu này trong vài phút, sau đó nhổ đi và súc miệng sạch. Ngày ngậm 5 – 10 lần.
Bài 6: Nhân hạt gấc nướng chín vàng, tán bột, trộn với một ít dấm thanh, chấm vào chỗ răng đau. Chỉ cần chấm vài lần vào buổi chiều là đêm hết đau và có thể ngủ được.
Bài 7: Vỏ thân cây trám trắng, cạo bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, phơi khô, lấy 50g thái mỏng, sắc lấy nước đặc, ngậm nhổ nước. Ngày làm nhiều lần.
Bài 8: Lấy rễ lá lốt, rửa thật sạch, giã nát với mấy hạt muối, vắt lấy nước cốt, dùng bông sạch chấm vào răng đau, ngậm 2 – 3 phút rồi súc miệng bằng nước muối. Ngày chấm thuốc 3 – 5 lần.
Bài 9: Vỏ thân cây sao đen 100g, cạo bỏ lớp bẩn thô bên ngoài, rửa sạch, thái mỏng, sắc đặc, ngậm khi răng đau. Có thể phối hợp hai vị lá lốt và sao đen, 2 vị bằng nhau, sắc đặc, ngậm khi răng đau nhức, tác dụng giảm đau nhanh hơn.
Đây chỉ là những phương pháp khi bị đau răng, cách tốt nhất là các bạn nên chăm sóc hàm răng của mình thật tốt để không phải chịu những cơn đau ngoài mong muốn nhé.
Theo: bài thuốc hay
Wednesday, 7 May 2014
Mặc dù chanh là loại quả rất quen thuộc với chúng ta, nhưng những công dụng của chanh thì nhiều vô kể và không phải ai cũng biết hết về chúng.
Từ hàng thế kỷ nay con người đã biết đến ích lợi của chanh, trong đó nổi bật là chống vi khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân do tác dụng tăng cường tiêu hóa và chức năng gan. Tuy nhiên, sự kỳ diệu của quả chanh còn nhiều hơn thế.
Tác dụng chống khuẩn của chanh có tác dụng rõ rệt trong hiện tượng loét miệng. Hãy cho chút nước chanh ép vào nước ấm và súc miệng 3 lần mỗi ngày, cảm giác hơi nóng rát miệng chính là lúc nước chanh tiếp xúc với vùng loét nhưng vài lần, vết thương sẽ giảm bớt.
Cũng liên quan đến miệng, chanh còn giúp hơi thở thơm tho do ăn thức ăn vị nồng, uống rượu hay hút thuốc lá. Đơn giản là súc miệng bằng chanh pha nước ấm vài lần mỗi ngày hay nhai một lát chanh nhỏ sau bữa ăn.
Sốt nóng, sốt lạnh do nhiều nguyên nhân khác nhau nhưng luôn nhớ chanh là giải pháp hữu ích. Người ốm có thể uống một cốc nước ấm pha nước chanh ép và mật ong, mỗi lần cách nhau khoảng 2 giờ đồng hồ sẽ thấy giảm sốt. Nếu bị cúm hay cảm lạnh, uống nước chanh sẽ bổ sung vitamin C cho các tế bào phòng vệ, tăng cường cho hệ miễn dịch.
Tỏi và hành với công dụng rõ rệt phòng chống huyết áp cao, khi kết hợp với chanh cũng là phương thuốc hay. Đừng quên chất pectin trong quả chanh cùng một số chất dinh dưỡng tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất còn rất hiệu quả làm giảm cholesterol.
Giảm đau bằng chanh có được không? Hoàn toàn được, dù có vị hơi đắng nhưng nước chanh ép cung cấp một lượng chất kiềm quý giá nên sẽ là thành phần trung hòa axit, giảm sưng viêm và đau. Đến đây lại có một câu hỏi khác, chanh là axit hay kiềm? Ai cũng nghĩ chanh là axit vì có vị chua nhưng về mặt khoa học dinh dưỡng, khi thức ăn được đưa vào trong cơ thể, từ thành phần của một số chất bị phân hủy mà chanh được xếp vào thức ăn mang tính kiềm.
Để bảo vệ cho dạ dày của bạn, hãy uống 1 ly nước ấm vắt chanh tươi sau bữa ăn. Thành phần axit trong chanh sẽ kích thích hoạt động của cơ dạ dày và sự điều tiết các axit khác của dạ dày.
Chanh có chứa axit citric nên rất hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá. Vitamin C trong chanh đóng vai trò quan trọng cho vùng da khỏe mạnh trong khi chất kiềm diệt một số loài vi khuẩn gây mụn trứng cá. Cách chữa mụn tại nhà đơn giản làm theo 2 cách: Một là dùng miếng bông nhỏ thấm nước chanh ép bôi vào vùng trứng cá rồi để qua đêm, sáng hôm sau ngủ dậy rửa mặt cho sạch.
Ban đầu sẽ có cảm giác hơi rát một chút nhưng nó sẽ nhanh chóng tan biến. Hai là trộn một phần nước chanh ép với lượng tương tự nước hoa hồng hay mật ong bôi vào vùng da trứng cá ít nhất nửa tiếng sau đó rửa sạch. Làm 2 lần mỗi ngày, lý tưởng nhất là vào sáng và tối. Đây là cách điều trị hoàn toàn tự nhiên và an toàn nhưng nên tránh nếu bị trứng cá nặng hoặc có vết thương hở.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chanh bạc hà có tác dụng trấn tĩnh, xóa tan mệt mỏi, kiệt sức, lo lắng, bực dọc, căng thẳng đồng thời giúp tập trung và tỉnh táo hơn. Nếu trong phòng làm việc có một chút dầu hương chanh có thể nâng cao hiệu quả của mọi người.
Chanh không thể thiếu trong hành trình đi xa đối với nhiều người. Nước chanh nhanh chóng giảm bớt mệt mỏi, còn có tác dụng giải khát hơn là nước thông thường. Người có kinh nghiệm đi du lịch còn cho rằng họ cho thêm nước chanh vào nước uống để chống bệnh và khử trùng đề phòng dị ứng nước lạ.
Lưu ý rằng nếu là người có chứng ợ nóng, có vấn đề về thận và túi mật hay dị ứng với các loại chanh, cam, quýt, hãy hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng các liệu pháp này. Đồng thời, sau khi uống hay súc miệng bằng nước chanh, hãy đợi ít nhất nửa tiếng rồi mới đánh răng để bảo vệ men răng. Nhìn chung nước chanh không phù hợp với trẻ dưới 10 tuổi.
Nguồn: http://ngoisao.vn/suc-khoe/cham-soc-...den-134975.htm
Tuesday, 6 May 2014
Trị bệnh với củ hành Đăng lúc 05/09/2013. Hành không chỉ là gia vị tuyệt vời của nhà bếp mà còn là vị thuốc rất hay. Những công dụng của củ hành trị một số bệnh như ung thư, bệnh lao, vàng da, sỏi thận... Ngăn chảy máu mũi Thân nhiệt tăng quá cao đôi khi có thể gây chảy máu mũi. Lúc này, bạn cần nhỏ 3-4 giọt nước củ hành vào mũi. Hành củ có tác dụng làm máu ngừng chảy. Trị bệnh lao Nước ép hành củ sống từ lâu được xem là liệu pháp chữa vi trùng lao. Bạn có thể uống nước ép củ hành để phòng ngừa bệnh lao, theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe. Chữa vàng da Ngâm hành củ cùng nước chanh qua đêm. Sáng hôm sau, uống loại nước này có hòa thêm ít muối tiêu. Đây là một trong những biện pháp trị vàng da lâu đời. Điều hòa kinh nguyệt Uống nước ép củ hành hòa với đường thốt nốt giúp chị em phụ nữ có kinh nguyệt đều đặn. Trị côn trùng cắn Trong hành có một chất được biết đến với tác dụng chống viêm rất hiệu quả. Khi bị ong đốt, muỗi đốt hay côn trùng cắn... hãy cắt một lát hành rồi chà lên vết thương. Sau một vài giờ, cảm giác đau, ngứa và sưng sẽ giảm dần. Giảm sỏi thận Nước ép hành củ ấm hòa với đường giúp làm tan hoặc làm giảm kích cỡ các viên sỏi thận. Khử mùi Các mùi hóa chất có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu bạn hít vào. Lúc này thay vì đi mua một chất khử mùi đắt tiền hãy dùng hỗn hợp hành và nước bôi lên vùng có mùi. Trong hành tây có chất loại bỏ hoàn toàn mùi hôi thối, khó chịu và làm bầu không khí dễ chịu hơn. Lúc cơm bị khê, hãy cắt vài lát hành cho vào và mùi khó chịu cũng sẽ được hấp thụ. Thuốc giảm đau Bị bỏng dễ dẫn đến nhiễm trùng. Lúc này điều trị cùng viêm bằng cách trộn vài lát hành với nước, để như thế trong vài giờ. Đau đớn và mức độ ảnh hưởng của vết bỏng sẽ giảm dần. Bôi lại nếu thấy cần thiết. Xua đuổi côn trùng Cắt hành vào một cái bát, đặt vào vùng có côn trùng hoạt động, các chất khí phát ra từ hành khi cắt có mùi nặng và kích thích. Không lâu sau côn trùng sẽ biến mất. Bạn có thể đặt vài sợi hành lên bát đồ ăn chuẩn bị nấu, ruồi sẽ không dám bâu vào. Tương tự, cắt lát hành đặt cạnh giường ngủ, muỗi cũng không dám đến gần. Chữa bỏng Bị các vết bỏng nhẹ, bạn cần tìm ngay củ hành. Nước ép củ hành giúp làm mát vết bỏng, chống giộp da và ngăn chặn các vùng da bị bỏng mưng mủ nhiễm trùng. Đẩy lùi mụn cóc, tàn nhang Trộn hành tây cắt lát và vài viên aspirin và một ít nước, bôi nó lên mụn cóc. Thành phần trong hành và thuốc aspirin sẽ làm dịu dần mụn cóc và làm nó mất dần. Để tối đa hóa mẹo này hãy dùng băng keo băng hỗn hợp này lại khi bôi lên mụn cóc. Sau vài giờ, mụn chỉ còn trong kí ức. Với tàn nhang, bạn cũng kiên trì bôi hỗn hợp nước ép hành, sau một thời gian ngắn sẽ được cải thiện. Thoa nước ép hành củ trộn với nước cốt chanh lên mụn. Hợp chất lưu huỳnh tự nhiên và đặc tính chống viêm của hành sẽ giúp trị mụn trứng cá. Một số công dụng khác: Nước ép hành tây sống là một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn sự phát triển ung thư. Hành tây còn có tính kháng viêm, giúp làm dịu cơn đau nhức trong cơ thể. Làm nóng nước hành tây với hạt mè. Sau đó áp dụng hỗn hợp tự nhiên này lên khớp xương. Các thuộc tính chống viêm của nước ép hành tây giúp giảm đau viêm khớp. Nếu bạn bị sốt cao hoặc nhiễm lạnh, nước hành có thể giúp hạ sốt. Chỉ cần áp nước hành lên trán, nó sẽ hấp thu nhiệt và giúp hạ sốt.
Nguồn: http://kenhsuckhoe.vn/meo-hay-suc-khoe/tri-benh-voi-cu-hanh/
Nguồn: http://kenhsuckhoe.vn/meo-hay-suc-khoe/tri-benh-voi-cu-hanh/
Wednesday, 22 January 2014
Subscribe to:
Posts (Atom)